开洋葱油拌面的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:25:29 来源: 许昌信息港

开洋葱油拌面的做法【图文】,怎么做好吃 精品主食分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 红葱头(没有红葱头可用红洋葱代替)150克香葱250克植物油800克 开洋葱油拌面的做法详细步骤第1步开洋冲洗后用黄酒泡软,沥干后剥去残留的虾壳。记得以前的开洋大都很干净,没啥虾壳的。现在的开洋残留的虾壳越来越多,不剥好像不来事;剥好的开洋放入锅里,加点葱油,小火慢慢煸干煸香开洋;第2步煸至开洋发黄变硬关火,加入适量生抽、老抽、糖,再加入少许清水;点火烧开后尝尝味道,根据自己口味适当调整,合适了即可关火;第3步用一个大煮锅,加入清水大火烧开;烧开后加入半碗冷水,再开后转中火;将细面抖散后下入锅内,用筷子拨散;第4步煮至面熟捞出面条,在漏勺上沥去水;将面条三折后放入面碗中,面上加入开洋和酱汁;第5步舀2大勺葱油,再放点香葱段,食时拌匀即可。开洋葱油拌面的营养分析4月6日美湾植物油现货基差报价
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