春季饮食禁忌 春季饮食要注意什么

2017-06-23 00:51:47 来源: 许昌信息港

爆破器材运输车春季是万物复苏的季节,春节天气多变,很容易生病,那末春季饮食应当注意甚么呢?怎样样利用饮食来保护自己呢?春季有甚么饮食忌讳呢? 春季饮食忌讳:春季饮食要注意甚么 春季饮食的注意事项 1、多禽少畜护心脏 对肉食,人们大多又爱又怕。爱是由于它营养丰富,口感良好;怕是由于其脂肪含量高,容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个困难呢?诀窍之1就是多吃禽肉少吃畜肉。 与猪、牛、羊等畜肉比较,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不但脂肪较少(仅为前者的1/4~1/3,而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油,故有保护心脏的作用。 2、多生少熟减少致癌物 就禽肉而言,如果有生、熟两种摆在你眼前,你会钟情于哪种呢?熟肉制品食用方便,口味也不错,你可能更爱好熟肉制品。不过,这样你将犯下摄取亚硝酸盐的毛病。由于在制作熟肉制品进程中,要添加亚硝酸盐,目的是借助其防腐作用,使食品保鲜。但亚硝酸盐1旦进入人体,便可分解成具有强烈致癌作用的物资亚硝胺,严重要挟人的健康。 3、多还原少氧化活跃大脑 如何保障大脑健康?怎样提高用脑效力?营养学家指出:多吃还原食品,少吃氧化食品。 所谓氧化食品,是指那些富含过氧化脂类化合物的食品,油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食品能在人体内产生氧化反应,侵害脑血管壁的正常份子结构,使脑血管变窄,影响血液活动,对大脑的生理活动产生不良刺激,致使思惟迟钝。 还原食品则含糊萝卜素、超氧化物歧化酶等成份,可禁止脑血管壁的氧化反应进行,或使已产生的氧化反应“还原”,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于苏醒、活跃的健康状态。 4、多糙少精保护血管 目前冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的病发率日渐升高,已成为国人的“头号杀手”。除传统的高血脂、高血压、高血糖等“3高”外,还有1大祸根,那就是高同型半胱氨酸血症。 专家研究发现,1种称为同型半胱氨酸的物资,如果在血液中的浓度太高,就会引发人的动脉硬化,终究致使心肌梗死、脑中风和老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高,愈来愈多地吃精细加工的食品就是缘由之1。 5、多绿少白益寿延年 营养学家分析了各种蔬菜的营养,发现1个规律:蔬菜的营养价值与其色彩深浅有关。色彩愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。 绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也很高,另外,具有抗癌防病作用的叶绿素特别多。 春季养生知识 1、饮食要营养平衡 从饮食科学的观点来看,春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物资要保持相对照例,避免饮食过量、暴饮暴食,避免引发肝功能障碍和胆汁分泌异常。 2、春季饮食养肝为先 按中医观点,春季养阳重在养肝。在5行学说中,肝属木,与春相应,主升发,在春季萌生、生长。因此,得了高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝脏具有解毒、排毒的功能,负担重,而且由于人们肝气升发,也会引发宿病复发,如春季肝火上升,会使衰弱的肺阴更虚,故肺结核病会乘虚而入。中医认为,春在人体主肝,而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当,便易伤肝气。为适应季节气候的变化,保持人体健康,在饮食调理上应当注意养肝为先。 3、饮食要养阳 阳,是指人体阳气,中医认为“阳气者,卫外而为”,即指阳气对人体起着保卫作用,可以使人体坚固,免受自然界6淫之气的侵袭。春季在饮食方面,要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则,宜多吃些温补阳气的食品,以令人体阳气充实,增能人体抵抗力,抵抗风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”。另外一方面,由于肾阳为人体阳气之根,故在饮食上养阳,还应包括温养肾阳之意。春季时人体阳气充实于体表,而体内阳气都显得不足,因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除蓼、蒿等野菜已较少食用外,葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。 4、多食甜,少食酸 唐朝名医孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气。”意思是当春季来临之时,人们要少吃点酸味的食品,多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为,脾胃是后天之本朗廷览江,是人体气血化生之源,脾胃之气健旺,人可延年益寿。但春为肝气当令,根据中医5行理论,肝属木,脾属土,木土相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化吸收功能。中医又认为,5味入5脏,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等,因此若多吃酸味食品,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,这样就可以伤害脾胃之气。有鉴于此,在春季人们要少吃些酸味的食品,以防肝气过于旺盛。而甜味的食品入脾,能补益脾气,故可多吃1点,如大枣、山药、锅巴等。 5、饮食要平淡 由冬季的膏粱美味转变成清温平淡,饮食宜温热,忌生冷。在动物食品上,应少吃肥肉等高脂肪食品,由于油腻的食品食后容易产生饱腹感,人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以常常吃点姜,以驱寒暖胃;有哮喘的人,可服点生姜蜂蜜水,以润燥镇喘;有慢性气管炎的人,应禁食或少食辛辣食品。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食品,以避免助火伤身。 6、平时要多喝水 饮水可增加循环血容量,有益于养肝和代谢废物的排泄,可下降毒物对肝的侵害。另外,补水还有益于腺体分泌,特别是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶,可有助于散发冬季积在体内的寒邪,增进人体阳气生发,郁滞疏散。而适当饮茶,还可提神解困,但春季不宜贪冷饮。 7、多食蔬菜 人们经过冬季以后,大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此,随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市,人们1定要多吃点新鲜蔬菜,以便营养均衡,身体健康。 春季养生吃甚么好 1、红枣 我国古代名医孙思邈说过:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而侵害脾胃,所以应少食酸味食品。而人们在春季里的户外活动比冬季增多,体力消耗较大,需要的热量增多。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不合适多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应。红枣正是这样1味春季养脾佳品。 2、蜂蜜 中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃2经,能补中益气、润肠通便。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物资、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增能人体免疫力,是春季理想的滋补品。因此,在春季,如果每天能饮用1⑵匙蜂蜜,以1杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用。 3、春芽 春日蚀春芽。孔子说“不时,不食”,意思是,不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要吃时令食品。春季里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、芽菜、蒜苗、豆苗、莴苣等。 4、韭菜 春季气候冷暖不1,需要保养阳气,而韭菜宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成份,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤其鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿芽菜或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。 5、春笋 被誉为“素食第1品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们爱好。文人墨客和美食家对它赞不绝口,有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占1席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。不过,北方很难吃到新鲜的春笋,如果是弗尔马林里泡过的就算了吧。 编后语:春节天气多变,而且各种细菌也开始复苏,大家1定要做好保护措施哦! 阳气  春季  食品  饮食本站内容大部份来源于网络,仅供参考。抗震支架
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