夏季吃牛肉健身又进补

2020-02-15 21:35:36 来源: 许昌信息港

夏季吃牛肉,健身又进补

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实,这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。

作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。

此种做法是将新鲜牛羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑。

夏季购买牛羊肉的质量如何鉴别呢?

一闻,新鲜肉具有正常的气味

,较次的肉有一股氨味或酸味。

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